陳曉枝的推薦評比好物

跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
   
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶
   

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
   
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感
   

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
   
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度
   

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
   
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
   
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚
   

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
   
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
   
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人
   

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
   
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
   
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆
   

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
   
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉
   

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
   
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
   
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化
   

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
   
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
   
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕
   

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
   
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
   
3. 趁熱吃，饅頭口感最好
   

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
   
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
   
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間
   

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
   
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路
   

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
   
2. 留一點餘裕，才會想再回來
   
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
   
2. 巷弄裡的熟悉感
   
3. 不需要解釋，就能被理解的味道
   

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

御品元冰火湯圓真的有誠意嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）第一次適合嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，富宏牛肉麵在地人怎麼說？

等你有一天，再回到這座城市。御品元冰火湯圓新手友善嗎？

如果你是第一次來臺北，阿淑清蒸肉圓在地人推薦嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，御品元冰火湯圓本地人會吃嗎？

也不用為了排行而奔波，阿淑清蒸肉圓觀光客推薦嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵真的推薦嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，御品元冰火湯圓怎麼點比較好？

然後在心裡對自己說一句：御品元冰火湯圓推薦嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，胖老闆誠意肉粥在地人怎麼說？

會一直在這些地方，

等你再回來。

夢入桃花仙洞， 難分雌雄凰鳳。 神奇丹鳥相別， 和淚瓊樓目送。 朝霞朦朧天庭， 曉月落花煙重。 永州市四中陽青海 2020年8月4日 >>>更多美文：格律詩

別讓你所有的努力，都敗在了這一步　　“為什么越努力，越泄氣？”　　后臺有一位朋友對熊說，工作也快兩年了，覺得自己明明很努力，卻好像一直得不到領導的賞識和重用；　　他很灰心泄氣，開始懷疑自己是不是真的比別人笨、能力比別人差......　　類似這樣的煩惱，相信很多人都有。　　在熊爺看來，有時候并不是我們的能力或是智商問題；　　而是在工作中，因為沒有顧好一些細節，而埋沒，或者弱化了我們的努力。　　所以，別讓你所有的努力，都敗在了這一步：忽視職場中需要注意的各種細節。　　因此今天，熊爺想為大家推薦一本“職場細節”之書：《新員工的差距是怎樣拉開的》。　　書名雖然講的是“新員工”，但熊爺覺得，里面所提及的細節，每個正在工作中的人，都很值得讀一讀。　　這本書的作者，是日本企業、人事咨詢專家千田琢哉。　　千田君根據自己20年的咨詢閱歷，以3300位主管與10000名上班族的對談經驗為基礎，總結出了每個職場人士都應該注意的一些細節，顧好這些細節，“不僅在職場，對未來的人生都價值連城。 ”　　工作中，做到哪些細節，能為我們的努力大大加分？　　今天，熊爺就從書中分享最有參考價值的幾個細節，希望對大家有所啟發。　　細節1：注意清潔，盡量留心體味　　“因為清潔感和體味，導致職場人生屢遭不順的人，我親眼見過的案例數不勝數。”　　作者認為，如果在職場中給人留下“這人嘴很臭”、“香水味太濃”之類的印象；　　無論是對于同事，還是對于客戶，都會讓人心生反感，阻礙自己事業的發展。　　所以，作者建議：如果認為自己工作能力沒問題，卻人緣不夠好的話，不妨從清潔感和體味方面找原因，重新審視自己。　　“如果睡過了頭，比起不刷牙就去上班的話，我寧可選擇遲到。”　　細節2：看到別人要主動打招呼　　“對方行色匆匆，是不是沒空和我寒暄？”　　“他是領導，應該不屑和我打招呼吧？”　　“他好像沒看見我，不如就算了吧。”　　很多人或許都明白打招呼的重要性；但卻常常因為諸如上述的一些“心理活動”，產生了猶豫遲疑，因此沒有主動打招呼。　　對此，作者說：就算對方沒看到你，眼神沒有對到，也要叫出對方的名字，主動跟對方打招呼；　　如果不清楚對方的姓名，可以主動打招呼，自我介紹后，并詢問對方如何稱呼。　　“打招呼的時候，不要考慮年齡、性別、職位等因素，而應主動出擊。”　　熊爺覺得，微笑著向別人主動打招呼，就好像向對方遞過去一張金燦燦的名片，一定能為自己大加印象分~　　細節3：在大家集中打卡前15分鐘到公司　　作者認為，到達公司的時間，反映著對工作的熱忱程度。　　提前到達公司的人，可以在上班之前調整好狀態，快速進入工作中；　　而踩點甚至遲到的同事，不僅顯得一片慌亂，更不能在公司中留下好印象。　　因此，作者建議我們：不妨提早15分鐘到達公司；　　提前15分鐘，不僅能錯開擁擠高峰期，還能秩序井然地為一天的工作做好準備。　　熊爺覺得，上班應如此，與客戶約好洽談時、準備會議時亦然。　　“堅持早到15分鐘，我保證一切都會往好的方向發展。”　　細節4：保持辦公桌的整潔　　“養成保持辦公桌整潔的習慣，不僅為了美觀，還是為了效率。”　　作者認為，讓辦公桌保持整潔的關鍵，是立即處理日常事務；　　今日事若能今日畢，自然也不會有多余的文件和雜物需要留存在桌面上。　　反過來，一張整潔的辦公桌，也能減少自己內心的負擔，讓注意力更集中，反過來也能促進自己的工作效率。　　熊爺覺得，當感覺到工作壓力大時，不妨整理整理自己的桌面，說不定就能原地滿血復活呢~　　細節5：每三次出差，別忘了帶一次土特產　　作者認為，每次出差，不用回回都購買土特產送給同事，但偶爾為之是很有必要的。　　這樣做，不僅表達了對同事日常照顧的感激之情，也能夠更好地維護好與同事間的人際關系。　　因此作者建議：不妨就按照每三次出差，帶一次土特產的頻率。　　這樣，既能讓同事感受到用心，錢包也不至于大出血。　　“真正的意義，不在于土特產本身，而是讓同事感受到你的惦念，禮輕情意重。”　　細節6：對聘用自己的伯樂要勤加聯絡　　“感謝，是職場生涯和生命中必不可缺的。”　　作者表示，不論在什么情況下，都要對聘用自己的伯樂，以及其他特別重要的人，心懷感恩。　　而這種感恩之情，應該通過行動來表現：　　比如，在逢年過節的時候，就應該向他們表達自己的心意，無論是一通電話，還是一次登門拜訪，還是一張明信片。　　“不斷的感謝，能讓對方充分信任你，周圍人對你的評價也會顯著提升。”　　熊爺也覺得，在我們努力工作之余，應該要經常感恩那些曾經、以及正在幫助我們的人；　　飲水思源，勿忘初心，每一步路才能走得踏踏實實。　　細節7：誰都能做的雜事，更要認真完成　　“雜事若能做得比其他人都好，反而能給人留下深刻印象。”　　書中提及，諸如復印文件，整理資料，轉達留言這樣的雜事，恰恰是自我表現與鍛煉的好機會。　　比如，轉達電話留言，就很考驗一個人的溝通能力；而裝訂復印的文件，也有裝訂得順手與非順手之分......　　所以作者建議：無論任何雜事，都認真面對與完成，大家一定也能注意到你的付出與能力。　　“天下難事，必做于易；天下大事，必做于細。”　　熊爺覺得，認真對待每一件小事的人，一定能成大事~　　細節8：多讀書，汲取經驗　　很多人在工作中都會出現瓶頸期，導致我們的工作激情下降，工作效率大打折扣；　　對此，作者認為，想改善這種困境的最簡單辦法就是：多讀書。　　“通過閱讀，就能將數百人、數千人的經驗為己所用。”　　作者認為，當面臨困境時，視角稍微擴大一些是很有必要的。　　而養成閱讀的習慣，就能夠在遇到困難時，通過閱讀別人的經驗，幫助我們開拓視角，拓寬思路。　　思路開闊了，或許我們就能幡然醒悟：自己正在面臨的困難，其實是微不足道的，因此得到釋然；　　又或許，在書中找到了解決當下煩惱的辦法。　　正如熊爺經常掛在嘴邊的那句：“在別人的故事里，總能找到自己的答案。” 高三勵志文章：成敗在此一舉 前人無數次失敗后的30條忠告 每個不能打敗我的事件，都會把我變得更加璀璨 最失敗的活法，就是“用你喜歡的方式過一生”分頁：123

秦牧：浮土德小插曲　　當報上登出歌德故居被毀，那千萬人憑吊的小住宅變成—堆瓦礫，而且，屋前象征和平的橡樹竟變成絞刑架的消息時，—個老德國留學生惘然地告訴我：他和一本德文《浮土德》的美麗悲哀的故事。　　他十幾年前在德國一個拍賣場上發見一本精裝的早期出版的《浮士德》，里面有異常精美的十幀插圖，這本書曾經許多名人閱讀過，老威廉皇帝讀完之后在上面簽了一個名字。　　顯然的，這是一本名貴的，甚至有點古董氣的書。公開拍賣開始了，大家都想要這本書，于是我們這位朋友和許多德國人競爭著，起初他出幾個馬克，以后人家加到幾十個馬克，最后他出到七十幾個馬克，勢在必得，但那些德國人競爭的熱情也末稍殺。　　忽然，拍賣員把鈴一搖，笑著宣(www.lz13.cn)稱道：“這位東方朋友看樣子很喜歡這本書，我們大家不如本地主之誼，讓給他罷！”那些競爭者們聽了熱烈鼓掌表示同意，于是這位留學生以七十幾個馬克買了那本寶貴的書。　　回國后不久戰事爆發，這位朋友在戰場上，每次躲空襲，什么東西都不帶，口袋里卻藏著那本書，但在一次大規模的轟炸下，他受了傷，那本書也被炸得粉碎。……最后的結局使我們想起歌德的故居和那株染了血的老橡樹。　　這位朋友敘述這段往事，不勝感慨的神情和聲調，使我想起大概將終生不忘歌德與《浮土德》，那本書毀了有什么關系呢？只要書的精神已經感染了人。歌德的故居毀了有什么關系呢？只要新的德國能夠更重視歌德的遺澤，一如新俄時代印了更多的普式庚，托爾斯泰等人的著作一樣，普式庚，托爾斯泰等人的白骨銷毀了有什么關系呢？　　人類文化史上的大浩劫，秦始皇焚書，尼羅皇殺教徒，亞歷山大城的火，中世紀的精神桎梏，各個王朝的文字獄，法西斯對文化的殺戮……并不曾使任何一個時代任何一個角落的文化精神為之真正中斷死亡！這種精神離開簡帛、蘆葉卷、蠟板、紙張，躲藏在人們的腦中、心中、舌尖上，向同一生活階層的人輾轉傳達，機會一來，又體現于簡帛、蘆葉卷、紙張中，想到這一層，我真要發狂地想到我們現在的一簞之食，一瓢之飲，里面就有古賢哲們當年身體中的一滴淚水，一粒元素細胞，我們現在的一個思想，一陣感情，一種潛意識，都曾經受過無數古人的感染……想起這一層，我們真是喜悅而又顫栗。“求生的人不需要立碑碣”，西方的法西斯毀了歌德的故居，東方的法西斯鏟平了魯迅墳頭的碑碣，行為如出一轍，但可斷言，墳里的人如果有知，決不為自己悲，墳里的人如果能冷笑，那種笑聲一定充滿了堅決與輕蔑。 秦牧作品_秦牧散文 秦牧：榕樹的美髯 秦牧：彩蝶樹 秦牧：蛇與莊稼分頁：123

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